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(求购)中国人为什么爱把香肠火腿切片吃?_国际观察_天涯论

更新时间:2013/4/22 21:11:16 信息编号:21429 管理信息
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  本人哈尔滨的,中国最早的香肠生产地,也是中国现在香肠最出名的地方,这里的香肠主要是俄式风味(经过了100多年的本土化改造的俄式风味),哈尔滨人吃香肠有几种方式,第一种正餐:如题所说,基本切片吃,为什么呢?楼上有人说过了,切片,方便用筷子夹取,而且在桌子上比较美观(不是一根一根粗粗的放在盘子里),更主要的是中国人的餐桌(哪怕是再寒颤的家庭)一般都比较丰富,谁都不会把香肠当成主菜,只当成餐桌上的调味品,不永远不是主角,所以只能切片或切段。第二种:出去野餐,一般家里人比较多的是偶香肠也是要切片的,人少的话,香肠就会成为主菜,那时候基本香肠都是人手一根,然后陪着大列吧面包合格瓦斯饮料一起吃,风味超级好,这或许是我认为哈尔滨香肠最本色的吃法,也是我老婆儿子的最爱,i6cnr3.com,所以现在我们买香肠如果家里没有外人基本是把香肠掰成几段然后咬着吃,第三种:不知道多少人试过,就是把香肠当成如腊肠火腿一样用来炒菜,这个可以试试,但是最好用哈尔滨本地的优质红肠,比如商委的,里道斯的,肉联的,最不济也得奋斗副食、一手店的,因为这些大店的肉食比较好,做菜也不会碎,这样才有红肠应有的味道。第四种如第三种相似,就是用火锅刷,碳烤,还有就是做沙拉(我做蔬菜沙拉都要用红肠)不同样的吃法不同的风味,应该说哈尔滨的红肠已经和冰灯、啤酒一样成为了哈尔滨的地域代名词了,呵呵,

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